Кавомолка — функціональний кухонний прилад, що дозволяє якісно подрібнити кавові зерна для приготування запашного напою. З його допомогою можна домогтися «правильної» консистенції кави, зберігши її смакові якості. Ручні кавомолки розрізняються за матеріалом, конструкцією корпусу, об'ємом, функціоналом. Щоб вам було простіше підібрати потрібну модель, розглянемо особливості цих пристроїв докладніше.
Кавомолка: різновиди, характеристики, відмінності
Конструкція даного пристрою складається з нерухомого колеса і жорна, що обертається. Між ними є простір, в який потрапляють зерна з отворів ємності, розташованої у верхній частині. Ручка надає руху шестерні, що обертають жорнів, що подрібнює кавові зерна, що осідають на зубцях стаціонарного колеса. Змелена кава висипається через отвір у нижню ємність.
Основним елементом кавоварки є жорна, від яких залежить ступінь помелу, аромат, смак майбутнього напою. Їх виготовляють із довговічних, міцних матеріалів:
- Чавуна. Присутній у бюджетних моделях. Міцні, довговічні, стійкі до зношування. Мінус чавунних жорнів: поглинання сторонніх запахів через пористу поверхню. Смак кави, перемеленої в кавомолці з чавунним жорном, з часом набуває металевого присмаку, тому що в нього потрапляє стружка, що сточується, з поверхні дробильного пристрою.
- Загартованої сталі. Їхня перевага: збільшена міцність, тривалий термін служби. Жернова із загартованої сталі стійкі до корозії завдяки наявності спеціального захисного покриття на поверхні. Але, вартість таких виробів вища за чавунні.
- Кераміка. Забезпечують рівномірне подрібнення кавових зерен. Не бояться сирості, вологи, не вбирають сторонні аромати. Вади: крихкість.
По пристрою, формі корпусу кавомолка ручна може бути: європейською, турецькою або безкорпусною. Моделі європейського типу зовнішнім виглядом нагадують коробки з лійчастим отвором зверху, що використовується для засипання зерен. Руків'я для обертання жорна в таких пристроях розміщуються збоку або у верхній частині. Прилади вимагають установки на рівній поверхні, наприклад, кухонному столі.
Турецькі чи східні кавомолки схожі на циліндри. Їхня вирва розташовується зверху, закривається в корпусі. Ручка розміщена у верхній частині. Може бути стаціонарною або знімною. Східні моделі відрізняються «багатим» декором. Їхня поверхня прикрашає різьблення, орнаменти та малюнки, що роблять виріб естетичним, привабливим. Під час роботи з приладами їх тримають у руках.
Вироби безкорпусного типу встановлюються у чашку. За рахунок ступеневої будови нижньої частини підходять для посуду будь-якого типу. Вирва, ручка в таких кавомолках розташовується зверху.
Корпус виробів буває дерев'яним, металевим, фарфоровим чи пластиковим.
Як вибрати кавомолку
Молоти каву вручну віддають перевагу гурмани, справжнім шанувальникам благородного напою, для яких процес приготування не менш важливий, ніж смакові якості напою. Також ручна кавомолка стане в пригоді на дачі або при виїздах на природу. При виборі потрібної моделі варто врахувати наступні моменти:
- Тип жорнів. Для любителів кави в турці варто вибрати модель з жорном із каменю. Інші матеріали не дадуть потрібної якості помелу. За міцністю, ефективності з ним зрівняється керамічні жорна. Але, при поводженні з такою кавомолкою варто дотримуватись заходів безпеки, оскільки вона розіб'ється при необережному падінні.
- Розташування ручки. Тут варто відштовхуватися від особистих уподобань.
- Об`єм. Його вибирають, виходячи із потрібної кількості порцій. На 100 мл води зазвичай заварюють 7-8 г кави.
Купити ручні кавомолки можна у нашому магазині. Також у нас представлений багатий вибір іншого кухонного начиння, включаючи френч-преси, гейзерні кавоварки, заварники для чаю та турки за вигідною ціною.
Показати ще