Келихи для білого вина

Келихи для білого і червоного вина - історія

Створення різних видів келихів призначених для білого і червоного вина бере початок з ХХ століття. З того часу, коли підприємець з Австрії Клаус Рідель виявив, що запах і смак залежить від форми й розміру фужера. Він наполягав, що тільки вдало підібраний келих дозволить відкрити повноту смаку та аромату цього благородного напою.

Так почався новий етап розвитку у світі сомельє з правилами і традиціями. Однак необов'язково бути знавцем винної культури, щоб погодитися, що смак вина і їжі відчувається набагато приємніше, коли вживаєш її з витонченого та відповідного посуду.

Келихи для білого вина: види та особливості

Сьогодні для вживання білого вина заведено використовувати келихи розміром 160-300 мл звуженої форми. Це пов'язано з тим, що таке вино м'якше за звучанням ніж червоне. А така особливість келиха дозволяє утримувати аромат і відчувати смак яскравіше.

Загалом, виділяють два види фужерів:

• Флют — це келих подовженої, тюльпановидної форми. Його стінки поступово розширюються вгору, а на кінці злегка звужуються. Використовується для ігристих і дегустації класичних білих вин.
• Шардоне — вважається універсальним варіантом. Форма конічна на кінці пряма. Завдяки витонченому вигляду вдало виглядатиме в сервіруванні святкового столу, поєднується як з класичними, так і оригінальними комплектами посуду.

Фужери для білого вина - основи вибору

Для вдалого вибору келиха для білого вина пропонуємо звернути увагу на наступні характеристики.

• Об'ємом — смак білого вина краще передається в охолодженому вигляді, тому рекомендується використовувати фужери місткістю не більше ніж 340 мл. Адже таку кількість легко швидко випити та не дати напою нагрітися і повною мірою відчути повноту смаку.
• Пряма або тюльпановидна форма зробить смак яскравіше, а аромат більш насиченим.
• Прозорі стінки дозволять оцінити колір напою. Кольорове скло хоч і виглядає оригінально і стильно, цієї можливості не дає.
• Ободок чаші повинен бути без дефектів. Будь-які виїмки й ущільнення не припустимі.
• Ніжка повинна комфортно сидіти в руці, а ширина основи забезпечити стійкість на рівній поверхні.

Правила догляду за келихами для вина

Для блиску і довгого терміну експлуатації келихів для білих вин необхідно дотримуватися наступних рекомендацій.

• Мити вручну. Тільки так, можна уникнути небажаних пошкоджень. При цьому рекомендується тримати фужер за чашу. Пам'ятайте, келихи виготовляються з тонкого і крихкого матеріалу, тому доглядати за ними потрібно обережно.
• Використовуйте спеціально призначені посудомийні засоби.
• Прохолодна вода дозволить уникнути помутніння скла.
• Видалити розводи легко і швидко можна за допомогою серветки.

Як бачите, доглядати за келихами для білого вина не так вже й складно. А якщо ви досі сумніваєтеся з вибором, тоді можете самостійно скласти набір з фужерів з одиничних елементів. Адже, необов'язково бути професійним сомельє, щоб повною мірою насолоджуватися ароматом, смаком і присмаком білого вина.

Купуйте набір келихів для білого вина легко і швидко в інтернет-магазині. Адже іноді навіть невеликий елемент, як фужер може зіграти важливу роль у створенні приємної атмосфери й незабутнього спогаду.