Якщо ви справжній поціновувач морепродуктів, ніж для відкривання устриць обов’язково має бути у вашому арсеналі кухонного приладдя. Устриці подають у сирому, вареному чи тушкованому вигляді, але перед цим необхідно правильно відкрити мушлю. Для цього розрізають м’яз, що утримує стулки разом, і найзручніше це робити спеціальним ножем. Його конструкція розроблена так, щоб забезпечити максимальну безпеку під час роботи та мінімізувати ризик травм.
Особливості ножа для устриць
- Коротке товсте лезо з загостреним кінчиком, без заточених країв.
- Рукоятка приблизно на третину довша за лезо, що забезпечує зручне захоплення.
- Захисна гарда між лезом і ручкою для безпечного використання.
Ножі відрізняються за розміром: моделі з лезом 7-8 см підходять для відкривання великих і середніх устриць, а для дрібних рекомендуються ножі 5-6 см.
Матеріали виготовлення
Лезо:
- Нержавіюча сталь – стійка до корозії та легка у догляді.
- Високовуглецева сталь – має високу міцність і довговічність.
Ручка:
- Дерево – приємне на дотик, зручне для тривалого використання.
- Пластик – практичний та легкий у догляді.
- Сталь – характерна для литих ножів, забезпечує максимальну міцність.
Вибираючи ніж для устриць, звертайте увагу на якість матеріалів та зручність рукоятки. Такий інструмент стане вашим надійним помічником у приготуванні морських делікатесів!
Показати ще