Сковорідки для млинців у Тернополі

Сковорідка для млинців повинна бути на кухні кожної господині. Від якості її покриття, товщини стінок, форми дна залежить якість, смак, зовнішній вигляд приготованого блюда, тому «тямущі» кулінари підходять до вибору цього кухонного начиння з усією відповідальністю. Стандартна млинцева сковорода має стінки зменшеної висоти, товсте дно і гладке антипригарне покриття, що не дає ніжній млинцевій масі прилипнути до поверхні. Щоб вам було простіше підібрати відповідну модель, розглянемо особливості цих виробів докладніше.

Сковорода для млинців: характеристики, відмінності

Одним з важливих параметрів при виборі сковороди млинниці є товщина її корпусу. Моделі з витонченим дном швидко розігріваються, але також швидко остигають. Через це млинці пропікаються нерівномірно, пригоряють, прилипають до поверхні. Тонкостінні сковорідки швидко втрачають свій зовнішній вигляд через контраст температур, що виникає при контакті розпеченого металу з холодним тістом.

Залежно від способу виготовлення сковороди для млинців бувають штампованими або литими. Товщина металу в моделях штампованого типу зазвичай становить від 1,5 до 2 мм. У литих виробів дно більш товсте - в середньому 4 мм. Вони повільніше розігріваються, але довше зберігають тепло. Їх зручно використовувати для випікання тонких млинців або пишних оладок.

Бортики в млинниці мають зменшену висоту (1-3,5 мм), щоб було простіше перевернути млинець лопаткою. Ще один важливий елемент такого посуду: руків'я. Від його довжини, форми залежить комфортність, безпека при роботі зі сковородою:

• воно повинне зручно лежати в руці, не ковзати;
• володіти мінімальною теплопровідністю, щоб не отримати опік від нагрівання;
• не вбирає жири;
• добре очищатися мийними засобами.

Моделі зі знімною ручкою зручні в експлуатації за умови надійності засувки. Вони можуть бути односторонніми або двосторонніми. Їх можна використовувати для випічки млинців або в якості форми для пирога при запіканні в духовці. За формою дані вироби бувають круглими, овальними, квадратними, з пологим або опуклим дном. За розміром: великими, середніми або компактними. Маленька млинниця зазвичай має діаметр 15 см. Розмір стандартних моделей для млинців з начинкою становить 25-26 см.

Матеріали основи та покриття

Залежно від матеріалу основи та покриття млинцеві пательні бувають:

• тефлоновими;
• керамічними;
• мармуровими;
• чавунними;
• мідними;
• алюмінієвими;
• сталевими.

Переваги, особливості кожного виду представимо у вигляді таблиці:

Купити якісну млинцеву сковороду з антипригарним покриттям можна на нашому сайті. Також у нас в наявності моделі для оладок, яєчні, риби, Wok, гриль і універсальні сковорідки за вигідними цінами.