Френч-преси

Френч-прес - це універсальний кухонний прилад, який стане ідеальним вибором для тих, хто цінує вишуканий смак чаю та кави. Завдяки простій конструкції з ситечком і поршнем, ви можете бути впевнені, що жоден чайний листочок чи кавова гуща не потраплять у напій. Після приготування вам не потрібно витрачати час на проціджування.

Але френч-прес - це не тільки ідеальний помічник для заварювання кави чи чаю. Ви можете експериментувати з різними інгредієнтами, такими як лимон, цукор і м'ята, і отримати освіжаючий літній лимонад, який залишається лише охолодити. У зимовий період до чайного листа можна додавати цілющі ягоди малини, обліпихи чи калини, кісточки яких легко відокремить поршень. Використання цього посуду обмежено тільки уявою.

Давайте розглянемо різновиди, матеріали, з яких вони виготовляються, і як вибрати високоякісний френч-прес.

Френч преси та їх принцип роботи

Структура та принцип функціонування френч-преса дозволяють з легкістю розібратися у його влаштуванні. Вигляд цього пристрою нагадує чайник-заварник, але його основна відмінність полягає у витягнутій прямій формі, компактному носику та наявності преса.

Елементи френч-преса:

• Колба;
• Ручка, яка з'єднує дно і верхні кріплення корпусу;
• Плунжер – поршень з пресом;
• Фільтр у вигляді дрібної сітки;
• Кришка, в яку вмонтований плунжер.

Робота френч-преса базується на простому принципі: у колбу наливають суміш для заварювання, додають воду, закривають кришкою і залишають на декілька хвилин згідно з рецептурою. Після настоювання плунжер опускають вниз. Гуща залишається під пресом, а чистий напій виливається в чашки. Важливо відзначити, що френч-преси не призначені для підігрівання на джерелах тепла.

Цей пристрій також вражає своєю універсальністю, використовуючись не лише для заварювання кави та чаю. Наприклад, експерименти в гастрономічній редакції виявили, що його можна використовувати для:

• Приготування пінного молока для лате або капучино (з молоком для збивання температурою 60◦C).
• Замочування та промивання круп або сухофруктів.
• Приготування мигдального молока.

З чого виготовляють френч прес для чаю та кави

Під час вибору френч-преса, важливо враховувати декілька ключових аспектів. Перш за все, слід визначити, для якого напою ви плануєте використовувати цей пристрій. Наприклад, для заварювання крупнолистового чаю ідеально підійде модель з металевим ситом фільтра, тоді як для дрібної кави - з синтетичним дрібним ситечком. Важливо враховувати, що можна експериментувати, готуючи як каву, так і чай (з умовою ретельного очищення фільтра від залишків попередньої заварки).

Зверніть увагу на конструкцію кришки френч-преса, особливо якщо треба досягти парникового ефекту для кращого заварювання. Оптимальний об'єм заварника також є ключовим фактором: для однієї особи 350 мл вважається достатнім, а для родини з 4 осіб - літрова колба буде оптимальною.

Щодо матеріалу колби, найпоширеніший варіант - місткість з жаротривкого скла. Рекомендується обирати варіант із запасною колбою в комплекті або модель, до якої можна легко знайти резервуар на заміну. Скляні колби з подвійними стінками ефективно утримують тепло, але враховуйте ризики їх розбиття.

У виборі матеріалу корпусу (пластик чи метал) кожен варіант має свої переваги та недоліки. Щоб уникнути проблем із крихкістю, радимо вибирати френч-прес із суцільнолитою ручкою та товстим корпусом. Пам'ятайте про те, що металеві корпуси можуть швидше нагріватися, але існує варіант з металевим корпусом та полімерною ручкою для збереження комфорту користувача.

Обов'язково перевіряйте, чи поршень з фільтром рухається в колбі безперешкодно, без запинок та перекосів. Важливо також обдумано підходити до вибору матеріалу та конструкції френч-преса, враховуючи особисті вподобання і вимоги.

Як користуватися френч-пресом?

Приготування кави та чаю у френч-пресі має свої особливості, які важливо враховувати. Попри сумнівне відношення кавоманів, фахівці підтверджують, що кава, приготована у французькому пресі, заслуговує на увагу. Її смакові якості можуть конкурувати з кавоваркою, особливо для високогірної арабіки.

Як користуватися френч-пресом для заварювання кави:

• Використовуйте кавовий порошок грубого помелу (фракція близько 1 мм).
• Нагрійте воду до температури 85-92°C.
• Сполосніть колбу гарячою водою.
• Додайте 7-10 г кавового порошку на 100 мл води.
• Поступово доливайте теплу воду, ретельно розмішуючи суміш.
• Накрийте кришкою і зачекайте 4-7 хвилин для досягнення бажаної міцності напою.
• Опустіть плунжер вниз, налийте каву та додайте цукор на смак.

Додатковим способом збагачення смаку є додавання спецій чи цедри цитрусових під час заварювання.

Також ідеально підходить для заварювання чаю. Для цього:

• Прогрійте колбу заварника гарячою водою.
• Додайте 2 чайні ложки крупнолистового чаю на 200 мл гарячої води (92°C).
• Накрийте кришкою і заварюйте 2-3 хвилини.
• Опустіть плунжер, налийте чай та насолоджуйтеся напоєм.

Френч-прес відкриває простір для творчих експериментів, дозволяючи створювати унікальні суміші чаю, трав та фруктів.

В інтернет-магазині APC ви зможете підібрати й купити френч прес від кращих брендів світу. Додаткову інформацію можна отримати за вказаними на сайті номерами телефонів.