Кухонні ножиці – незамінний у господарстві інструмент, який знадобиться кожній господині. За конструкцією кухонні моделі схожі на стандартні, за винятком збільшеної товщини руків'я і сильно загострених лез, які легко справляються зі складною роботою (відрізанням плавників, хребтової частини у риби, розрізанням щільних картонних упаковок).
Види кухонних ножиць та їх особливості
Кухонні ножиці — незамінний інструмент, що виконує різні завдання на кухні. Вони відрізняються за формою лез, розмірами та призначенням.
- Універсальні ножиці мають класичну симетричну форму лез і пластикові ручки. Вони підходять для нарізки макаронних виробів, розрізання упаковок, відкривання вакуумних пакетів та інших побутових потреб.
- Для зелені оснащені кількома паралельними лезами (від трьох до п’яти), що дозволяє швидко подрібнювати кріп, петрушку, зелену цибулю та інші трави. Додатково можуть мати щітку для очищення між лезами.
- Для креветок та морепродуктів мають тонкі, загострені та злегка вигнуті леза, що полегшує розрізання панцирів креветок, омарів, а також чищення кальмарів. Деякі моделі доповнені зубчастою структурою для кращого захоплення слизьких поверхонь.
- Для птиці створені для роботи з м’ясом та кістками. Вони мають потужні загартовані леза, що витримують великі навантаження. Завдяки спеціальним виїмкам у лезах можна легко розрізати хрящі та невеликі кістки. Ергономічні ручки з рельєфними вставками забезпечують комфортний захват, а замковий механізм підвищує безпеку використання.
- Для піци поєднують функції ножа та лопатки. Вони оснащені широкими лезами, що рівно розрізають навіть товсте тісто, не зміщуючи начинку. На нижньому лезі часто є спеціальна пластина-лопатка, яка дозволяє одразу перенести шматок піци на тарілку.
Кожен вид кухонних ножиць виконує свою функцію, роблячи процес приготування їжі більш зручним та ефективним.
Матеріали кухонних ножиць
Кухонні ножиці виготовляють із міцних і зносостійких матеріалів, щоб вони витримували інтенсивне використання та вплив вологи. Основну частину ножиць — леза — зазвичай роблять із нержавіючої сталі. Цей матеріал відзначається високою твердістю, стійкістю до корозії та здатністю довго зберігати гостроту. Деякі моделі мають додаткове покриття з титану або кераміки, що підвищує їхню міцність і зменшує прилипання продуктів під час нарізки.
Ручки ножиць виготовляють із пластику, силікону або металу. Пластикові варіанти легкі й ергономічні, часто доповнені гумовими вставками для запобігання ковзанню. Силіконові ручки забезпечують ще кращий контроль і комфорт під час роботи. Металеві ручки більш довговічні, особливо у професійних моделях, які використовують для розрізання м’яса або кісток.
Додаткові елементи, такі як засувки, пружини та леза зі спеціальними насічками, теж виготовляються з нержавіючої сталі або загартованих сплавів, що підвищує їхню надійність і довговічність. Завдяки поєднанню якісних матеріалів кухонні ножиці стають не лише зручним, а й довговічним інструментом на кухні.
Як вибрати ножиці кухонні
При покупці кухонних ножиць варто звернути увагу на їхню конструкцію, довжину лез, матеріал руків'я, різальної частини. Щоб переконатися, що інструмент буде зручним у використанні, його приміряють у руці.
Оглядаючи зовнішній вигляд виробу, необхідно перевірити якість кріплення половинок ножиць. Краще, якщо це буде гвинт, а не заклепка, тому що в першому випадку дві частини простіше відокремити один від одного при очищенні або заточенні.
Купити кухонні ножиці від перевірених виробників із пластиковими, бакелітовими, металевими ручками можна у нашому магазині.
Показати ще