Овочечистка керамічна — спеціальний кухонний аксесуар із гострим лезом із міцного матеріалу. Такий різальний інструмент широко популярний як альтернатива традиційних ножів чи доповнення до них. Завдяки відмінним властивостям кераміки такий інвентар зручний, практичний і надійний, відрізняється хімічною та механічною стійкістю.
Переваги та недоліки керамічної овочечистки
Різноманіття кухонних пристроїв сьогодні здатне вразити будь-кого. У каталозі АРС представлені різні моделі — з подовженим або поперечним лезом, які відрізняються конструкційними особливостями. Але в будь-якому випадку вони мають низку плюсів та мінусів.
До переваг керамічної овочечистки належать:
- простота конструкції;
- зручність в експлуатації;
- відповідність санітарно-технічним вимогам;
- компактність і естетичність.
Крім того, керамічна овощечистка до останнього дня служби буде гострою. Вона є інертною щодо кислот і лугів овочів, фруктів і інших продуктів, які щодня доводиться очищати та нарізати.
Недоліків не так вже й багато, але вони існують:
- леза цирконієвої кераміки є трохи м'якшими за сталеві, вона поступається поширеним металам за міцністю;
- можливість отримати травму за необережної експлуатації та знижений рівень надійності деяких функцій.
Це звичайно обмежує можливості керамічної овочечистки. Її не слід використовувати для очищення шкірки з твердих і заморожених овочів, фруктів і інших продуктів. Крім цього, слід берегти від падінь і великих навантажень.
Типи керамічних овочечисток
Існують дві конструкції. Вони є спадщиною старих традиційних овочечисток, зберегли головний принцип роботи, заснований на зрізанні шкірки з різних овочів і фруктів.
Тип визначається призначенням:
- Горизонтальна з плаваючим лезом використовується, як правило, для очищення продуктів круглої форми. Керамічна горизонтальна овочерізка може мати робоче лезо з поворотним пристроєм. Виконує подвійну функцію: швидко очищає і красиво нарізає овочі, фрукти та інші продукти.
- Вертикальна конструкція ефективна для процесу очищення довгастих продуктів (огірки, кабачки, баклажани, груші тощо).
Вибираючи керамічну овочерізку, віддаючи перевагу тому чи іншому виду, слід враховувати, що її не потрібно часто заточувати. Для цього підійде електрична точила для керамічних лез. Вона безпечна для цирконієвої кераміки, швидко та акуратно заточує край лез.
Купити керамічну овочечистку можна з доставкою до найближчого відділення пошти України у вашому місті. Оформляйте замовлення на сайті ars.ua сьогодні та насолоджуйтесь процесом приготування їжі вже завтра!
Показати ще