Кухонні лопатки та ложки — обов'язковий атрибут під час приготування різноманітних страв на сковорідці. З їх допомогою можна зручно перемішувати, перевертати їжу та перекладати її на тарілки. Вироби представлені в широкому асортименті різновидів за формою та матеріалом виготовлення.
Конструктивні особливості лопаток для кухні
Ложка кухонна або лопатка є важливим учасником приготування їжі. Вона впливає на смакові якості страв і термін експлуатації посуду. Правильно підібрана лопатка дбайливо стикається з поверхнею посуду, не залишаючи слідів.
Форми лопаток:
- Витягнуті (шпатель)
- Трапецієподібні
- Прямокутні
- Овальні та круглі
- Квадратні
- Загострені
- Трикутні
- Асиметричні.
Форма залежить від призначення. Лопатки з прорізами дозволяють стікати маслу та жиру, цілісні витримують важкі шматки, моделі з отворами підходять для сковорідок і каструль. Квадратні лопатки є універсальними, видовжені або прямокутні - для омлету, з тонким краєм - для млинців та яєчні.
Матеріали лопаток:
- Дерево: екологічність, довговічність, м'яка структура, підходить для антипригарного посуду.
- Нержавіюча сталь: інертність до запахів, естетичність, тривалий термін служби, краще для посуду з антипригарним покриттям.
- Силікон: термостійкість до 280°C, гнучка робоча область, підходить для кондитерських виробів.
- Нейлон: витримує температуру до 220°C, підходить для смаження.
Купити лопатку для кухні можна у нашому інтернет-магазині з доставкою. В наявності широкий асортимент аксесуарів для приготування страв з різних матеріалів.
Кухонні ложки: різновиди та їх використання
Кухонні ложки є невід'ємною частиною кожної кухні, виконуючи різноманітні функції під час приготування та подачі їжі. Ось кілька основних типів кухонних ложок та їх призначення:
- Для спагеті: має довгу ручку і зубчасті краї, які дозволяють зручно витягати та подавати спагеті, не розливаючи соус і не розкидаючи макарони.
- Ложка для торта: плоска і широка, з гострим краєм для легкого розрізання і підйому шматків торта. Вона може мати зручну ручку для кращого контролю під час сервірування десертів.
- Для меду: спеціальна модель з деревини або силікону з канавками, що дозволяє легко набирати та розподіляти мед, не розливаючи його.
- Ложка для млинців: плоска з широкою поверхнею, ідеальна для підіймання і перевертання млинців або оладок, забезпечуючи рівномірне приготування.
- Для морозива: міцна і товста, з округлою формою, що дозволяє легко вирізати та подавати кульки морозива навіть із дуже твердого замороженого стану.
- Ложка для соусів: має глибоку чашу для зручного набирання рідких та густих соусів. Вона може мати носик для легкого наливання без проливання.
- Для салату: зазвичай комплектується з виделкою для салату, має широке і глибоке ложе для зручного перемішування і подачі салату.
- Дегустаційна ложка: мала і вузька, призначена для дегустації страв під час приготування, дозволяючи контролювати смак і консистенцію.
Кожна з цих ложок має своє спеціальне призначення, що полегшує процес приготування їжі та робить його більш ефективним. Вибір правильного інструменту для конкретного завдання дозволяє досягти найкращих результатів і зберегти якість приготованих страв.
Показати ще