Кухонні дошки з дерева

Кухонні дошки з дерева - це традиційні атрибути кожної кухні, які використовуються для нарізання та підготовки харчових продуктів. Вони виготовляються з різних видів деревини, таких як дуб, клен, бамбук, акація тощо. Кожен вид дерева має свої унікальні властивості, включаючи твердість, текстуру та стійкість до вологи.

Основною перевагою дерев’яних дощок є їх безпека для ножів. Дерево є м'якішим матеріалом порівняно з пластиком або склом, що допомагає зберегти гостроту лез ножів. Деякі види деревини, як-от бамбук, мають природні антибактеріальні властивості, що допомагає запобігти розмноженню бактерій. Крім того, вони мають привабливий зовнішній вигляд, додаючи природний і теплий акцент до кухонного інтер'єру.

Дерев'яні кухонні дошки та їх різновиди

Дерево – один з найдавніших матеріалів, що використовувався для виготовлення посуду протягом багатьох віків. Він абсолютно безпечний для здоров’я людини та має високу стійкість до пошкоджень. Сучасні технології дозволяють максимально покращити та спростити його обробку, а його природність досі приваблює велику кількість користувачів. Якість та довговічність кухонних дощок залежать від типу деревини, з якої вони виготовлені. Найбільш поширеними є наступні види:

• дубові дошки міцні й важкі, мають високу стійкість до зношування, не вбирають вологу та неприємні запахи. Можуть бути виготовлені з цільної деревини або склеєні з тонких листів дуба;
• вільха – це універсальна порода деревини, що підходить для різних завдань. Кухонні дошки з вільхи відрізняються щільністю, привабливим натуральним кольором та антибактеріальними властивостями, які забезпечують ефірні олії вільхи;
• бук – поширений вид  для виробництва кухонних дощок. Він пластичний та добре гнеться при паровій обробці. Це важливо для створення оригінальних форм виробів. При цьому він достатньо міцний, має антибактеріальні властивості, а унікальний візерунок зрізу бука надає виробам естетичного вигляду;
• акація – відмінний вибір для виготовлення кухонних дощок. Така дошка буде міцною, твердою, з високою біостійкістю та красивим малюнком деревини;
• бамбукові обробні дошки тверді й довговічні. Однак для їх склеювання використовують клей з формальдегідами, що може бути шкідливим для здоров’я.

Різноманітність кухонних дощок на сучасному ринку дозволяє обирати їх не лише за типом деревини, а й за формою, наявністю отворів для зручного зберігання чи їх відсутністю, особливими пристосуваннями (для нарізки хліба, поворотна дошка тощо). 

Дошка обробна дерев’яна та догляд за нею

Щоб вироби з дерева служили довго та зберігали зовнішню привабливість, їм необхідний правильний догляд. Окрім цього, гігієна дерев’яних дощок – це ключовий аспект безпеки на кухні. Отже, для збереження естетики та чистоти обробних дощок:

• мийте їх вручну теплою водою з м'яким мийним засобом. Уникайте використання гарячої води, щоб запобігти деформації деревини;
• після миття негайно висушіть чистим рушником. Ніколи не залишайте дошку мокрою або зануреною у воду;
• періодично дезінфікуйте, протираючи її розчином білого оцту або лимонного соку з сіллю. Це допомагає знищити бактерії та усунути запахи;
• не піддавайте впливу екстремальних температур, таких як пряме сонячне світло або високі температури. Це може спричинити деформацію або розтріскування;
• зберігайте у вертикальному положенні або на спеціальній підставці, щоб забезпечити циркуляцію повітря з обох боків. Це допоможе уникнути деформації;
• щоб усунути неприємні запахи, посипте дошку содою і протріть її лимоном. Залиште на кілька хвилин, потім змийте теплою водою і висушіть;
• не використовуйте жорсткі хімікати або агресивні мийні засоби, які можуть пошкодити поверхню деревини або залишити шкідливі залишки.

Дотримання цих простих правил догляду допоможе зберегти вашу дерев'яну обробну дошку в гарному стані на довгі роки.