Сковородки для блинов

Сковородки для блинов в современной кухне

Сковорода для блинов вызывает вкусные ассоциации у гурманов, ведь помогает приготовить любимое лакомство с разнообразными начинками: сыром, мясом, грибами, вареньем, капустой и тому подобное. Древнее блюдо продолжает радовать взрослых и детей, а производители посуды неустанно улучшают свойства сковород, чтобы сделать процесс его приготовления легким и приятным.                      Сковорода для блинов, в отличие от классических сковород, имеет низкие бортики, тонкие стенки, плоское дно и удобную ручку. Такая форма позволяет легко наливать тесто, переворачивать блинчик и придать ему идеальную конфигурацию. Дно должно иметь достаточную толщину (от 2 мм до 5 мм), чтобы обеспечить равномерный прогрев теста и предотвратить деформацию посуды во время работы. Широкий выбор диаметров сковород позволяет выбрать нужный как для больших блинов, так и аккуратных маленьких оладий.

Блинные сковороды и их преимущества

Коллекцию домашней посуды стоит дополнить сковородой для блинов из-за ее многочисленных выгод:

• имеет плоскую поверхность с низкими бортами, что позволяет легко переворачивать выпечку и обеспечивает равномерное прожаривание с обеих сторон;
• большинство блинных сковородок имеют антипригарное покрытие, что позволяет готовить с минимальным использованием масла или жира. Это делает блюдо более здоровым и облегчает процесс чистки сковородки после приготовления;
• доступны в разных размерах, что позволяет готовить блины разных диаметров и толщины. Выбор правильного размера зависит от вашего личного вкуса и предпочтений;
• могут быть изготовлены из различных материалов, таких как алюминий, чугун или нержавеющая сталь. Каждый материал имеет свои преимущества, например, чугун очень хорошо сохраняет тепло, тогда как алюминиевые сковородки легкие и быстро нагреваются;
• многие блинные сковородки можно мыть в посудомоечной машине или просто вымыть руками с использованием мягкого моющего средства;
• кроме приготовления блинов, эти сковородки также можно использовать для приготовления других блюд, таких как оладьи, панкейки, яйца и многое другое;
• сковородки со съемной ручкой могут использоваться как противень для выпекания блюда в духовке.

Блинная сковорода и ее виды

Учитывая материалы для изготовления сковород для блинов и современные антипригарные покрытия, можно выделить следующие виды и их особенности:

• чугунные сковородки - со временем приобретают естественный антипригарный слой, могут иметь специальное покрытие, но они достаточно тяжелые, поэтому могут возникать неудобства в пользовании;
• алюминиевая сковорода без покрытия - самый бюджетный вариант, может деформироваться под действием высоких температур, требует большого количества масла;
• с тефлоновым покрытием - требует бережного отношения к поверхности, использования деревянных и полимерных лопаток, малого количества жира;
• с керамическим покрытием - имеет гладкую поверхность, требует бережного отношения и избегания перепада температур;
•  с каменным покрытием - используется крошка натурального камня, выдерживает широкий диапазон температур, не требует жира для жарки;
• по совместимости с различными типами плит. Для индукционной плиты подходит алюминиевая, чугунная, стальная или медная посуда с ферромагнитными свойствами в толще дна. 

Каждый вид имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбирать стоит, полагаясь на собственные потребности и возможности. Современные производители Tescoma, Vinzer, Ringel, Lessner, Ardesto, Maxmark, Gusto предлагают высокое качество товара, отличающегося прочностью и надежностью в эксплуатации. Такая посуда не только расширяет функциональные возможности кухни, но и придает ей эстетический вид.