Если вы настоящий ценитель морепродуктов, нож для открывания устриц обязательно должен быть в вашем арсенале кухонных принадлежностей. Устрицы подают в сыром, вареном или тушеном виде, но перед этим необходимо правильно открыть раковину. Для этого разрезают мышцу, удерживающую створки вместе, и удобнее всего это делать специальным ножом. Его конструкция разработана так, чтобы обеспечить максимальную безопасность во время работы и минимизировать риск травм.
Особенности ножа для устриц
- Короткое толстое лезвие с заостренным кончиком, без заточенных краев.
- Рукоятка примерно на треть длиннее лезвия, что обеспечивает удобный захват.
- Защитная гарда между лезвием и ручкой для безопасного использования.
Ножи отличаются по размеру: модели с лезвием 7-8 см подходят для открывания крупных и средних устриц, а для мелких рекомендуются ножи 5-6 см.
Материалы изготовления
Лезвие:
- Нержавеющая сталь - устойчива к коррозии и легка в уходе.
- Высокоуглеродистая сталь - обладает высокой прочностью и долговечностью.
Ручка:
- Дерево - приятное на ощупь, удобное для длительного использования.
- Пластик - практичный и легкий в уходе.
- Сталь - характерна для литых ножей, обеспечивает максимальную прочность.
Выбирая нож для устриц, обращайте внимание на качество материалов и удобство рукоятки. Такой инструмент станет вашим надежным помощником в приготовлении морских деликатесов!
Показать еще