Штопоры

Праздничный стол совершенно немыслим без хорошего вина. Солнечный напиток прекрасно дополняет еду, подчеркивает вкусовые качества мясных, рыбных, овощных и десертных блюд.

При правильном обращении с бутылкой хорошее вино сохранит свой удивительный аромат, цвет на протяжении всего торжества. Поэтому, так важно чтобы микрочастицы от пробки не попали в вино и не испортили благородный напиток.

Давайте выясним, чем же открывать бутылки и на что обратить внимание при выборе винного ключа.

Существует множество приспособлений для открытия бутылки.

Штопор для бутылок - винный аксессуар, который нужен для легкого и безопасного извлечения пробок из горла бутылки.

Сегодня винный штопор занимает достойное место среди необходимых кухонных принадлежностей, поэтому купить следует самый лучший.

При выборе качественного штопора главное внимание следует обратить на спираль (стальной червяк).

Рабочий механизм (бутылочная спираль) классифицируется на:

• классическую;
• рычаговую;
• помповую;
• электрическую и другие более редкие варианты.

Популярные виды

1. Сомелье - старинный штопор, наиболее распространенный среди барменов и официантов большинства ресторанов мира. Классическая, стандартная конструкция представляет собой ручной корпус с винтом и лезвием.
2. Рычажный штопор - один из самых плавных, имеет сходство с ушами зайца. Наличие двух ручек, рычага с винтом обеспечивают простоту работы конструкции. За счет обхвата ручками (ушками кролика) горла бутылки - достаточно нажать и потянуть за рычаг, чтобы пробка легко вышла из горлышка бутылки.
3. Помповый - самая простая конструкция, которая обустроена иглой и небольшим диоксид - углеродным картриджем. Безопасно проходит в пробку и позволяет быстро открыть множество (до 100) бутылок за одно мероприятие.
4. Электрический. Механизм работы электрического штопора, как и всех электроприборов, предусматривает нажатие единственной кнопки. Кроме этого в комплекте имеется специальный нож для снятия упаковки из фольги, а также зарядное устройство.
5. Вращательный штопор представляет собой обыкновенную ручку с винтом которая вкручивается в пробку и вытаскивает ее из бутылки. В таких моделях хромированная рукоятка лучше всех других.

Преимущества и недостатки

Сомелье обеспечивает эффективный контроль за вхождением винта в пробку. Этот вид является наиболее надежным для открытия старых вин, работая с сомелье удается избежать рассыпания пробки.

Самыми качественными штопорами считаются штопоры французских производителей, потому что ножи сомелье они изготавливают вручную.

Опытные официанты и сомелье легко орудуют традиционными карманными штопорами. Но большинству потребителей с первого раза не удается контроль винта, со временем у всех получается.

Рычажный - настоящий лидер среди видов штопоров. Свою популярность достиг благодаря легкости в работе а также элегантности дизайна. Не зря этот штопор получил альтернативное название “Кролик”, ручки - ушки надежно обхватывают бутылку а винт бережно вынимает пробку. Винт в рычажных штопорах после нескольких лет эксплуатации можно заменить, но не факт, что он будет так же хорошо вынимать пробку как и до этого.