Кухонные щипцы и пинцеты

Кухонные щипцы и пинцеты для мяса и других продуктов до недавнего времени использовались в ресторанах и крупных магазинах, где их роль заключалась в демонстрации и переворачивании продукции. Сегодня они прочно обосновались на кухнях многих хозяек, благодаря своей практичности и универсальности.

Щипцы кухонные: функционал и различия

Несмотря на свою внешнюю схожесть, щипцы кухонные имеют некоторые различия, например:

• По материалу изготовления. Это может быть нержавеющий металл, алюминий, дерево или пластик. Металлические изделия часто оснащаются захватами из пластика или силикона.
• По конструкции. Простая (в виде согнутой металлической или пластиковой полосы) или на пружине.
• По форме рабочей части. С различными типами захватов и фиксаторов.
• По размерам. Зависят от функций и характера использования.

Материалы и их особенности

Кухонные щипцы для переворачивания продуктов при приготовлении пищи изготавливаются из материалов с различными свойствами и характеристиками. Их нужно учитывать при покупке изделий для определенных условий эксплуатации.

Из дерева

Безопасны для здоровья, но не подходят для жарки и термической обработки. Их лучше использовать для сухих, нежирных изделий и полуфабрикатов, например, выпечки.

Из металла

Хорошо выдерживают нагревание и не боятся раскаленных жиров и масла. Изделия из нержавеющей стали устойчивы к коррозии, сохраняют свой внешний вид на протяжении всего периода службы. Самые «продвинутые» модели снабжены дополнительными функциями, например, встроенным фонариком для использования в темноте. Но металлические щипцы не подходят для работы с антипригарными покрытиями.

Из синтетических материалов

Это может быть специальный термостойкий материал или обычный пищевой пластик, которым можно брать и переворачивать холодные продукты. Для горячих продуктов предназначены щипцы из нейлона, выдерживающие термическое воздействие.

Силикон для производства кухонных щипцов не применяется из-за недостаточной жесткости. Но из него изготавливают защитные кожухи на их рабочие части. Преимущества силикона: он легко моется, не впитывает посторонние запахи, не плесневеет и хорошо переносит нагревание.

Разновидности и их характеристики

Самым удобным рабочим инструментом можно назвать универсальные щипцы для переворачивания пищи в процессе ее обжарки, запекания или тушения с двумя насадками-лопатками, одна из которых имеет прорези для стекания жира.

Также в кулинарии используются:

• щипцы для пасты;
• для яиц;
• для гриля;
• для салата;
• для сервировки;
• для кондитерских изделий;
• для льда;
• для резаного хлеба;
• для кускового сахара и т.д.

Подбирая кухонные щипцы, важно обратить внимание на качество материала, из которого они изготовлены. Чем он толще, тем прочнее изделие. При покупке желательно проверить изделие на изгиб. Качественный металл не согнется при небольшом усилии. Универсальные щипцы должны подходить вам по размеру, форме и назначению. В этом случае они прослужат долго.

Ищете щипцы для льда или сахара, для спагетти или моллюсков? Интернет-магазин АРС предлагает широкий ассортимент щипцов и кухонных пинцетов, которые можно купить по доступным ценам. Выберите нужный товар и оформляйте доставку в ближайшее отделение почты в Вашем городе.