Кухонные лопатки и ложки - обязательный атрибут во время приготовления различных блюд на сковородке. С их помощью можно удобно перемешивать, переворачивать пищу и перекладывать ее на тарелки. Изделия представлены в широком ассортименте разновидностей по форме и материалу изготовления.
Конструктивные особенности лопаток для кухни
Ложка кухонная или лопатка является важным участником приготовления пищи. Она влияет на вкусовые качества блюд и срок эксплуатации посуды. Правильно подобранная лопатка бережно соприкасается с поверхностью посуды, не оставляя следов.
Формы лопаток:
- Вытянутые (шпатель)
- Трапециевидные
- Прямоугольные
- Овальные и круглые
- Квадратные
- Заостренные
- Треугольные
- Асимметричные.
Форма зависит от предназначения. Лопатки с прорезями позволяют стекать маслу и жиру, цельные выдерживают тяжелые куски, модели с отверстиями подходят для сковородок и кастрюль. Квадратные лопатки являются универсальными, удлиненные или прямоугольные - для омлета, с тонким краем - для блинов и яичницы.
Материалы лопаток:
- Дерево: экологичность, долговечность, мягкая структура, подходит для антипригарной посуды.
- Нержавеющая сталь: инертность к запахам, эстетичность, длительный срок службы, лучше для посуды с антипригарным покрытием.
- Силикон: термостойкость до 280°C, гибкая рабочая область, подходит для кондитерских изделий.
- Нейлон: выдерживает температуру до 220°C, подходит для жарки.
Купить лопатку для кухни можно в нашем интернет-магазине с доставкой. В наличии широкий ассортимент аксессуаров для приготовления блюд из разных материалов.
Кухонные ложки: разновидности и их использование
Кухонные ложки являются неотъемлемой частью каждой кухни, выполняя разнообразные функции во время приготовления и подачи пищи. Вот несколько основных типов кухонных ложек и их назначение:
- Для спагетти: имеет длинную ручку и зубчатые края, которые позволяют удобно извлекать и подавать спагетти, не разливая соус и не разбрасывая макароны.
- Ложка для торта: плоская и широкая, с острым краем для легкого разрезания и подъема кусков торта. Она может иметь удобную ручку для лучшего контроля во время сервировки десертов.
- Для меда: специальная модель из древесины или силикона с канавками, что позволяет легко набирать и распределять мед, не разливая его.
- Ложка для блинов: плоская с широкой поверхностью, идеальна для поднимания и переворачивания блинов или оладий, обеспечивая равномерное приготовление.
- Для мороженого: прочная и толстая, с округлой формой, что позволяет легко вырезать и подавать шарики мороженого даже из очень твердого замороженного состояния.
- Ложка для соусов: имеет глубокую чашу для удобного набора жидких и густых соусов. Она может иметь носик для легкого наливания без проливания.
- Для салата: обычно комплектуется с вилкой для салата, имеет широкое и глубокое ложе для удобного перемешивания и подачи салата.
- Дегустационная ложка: малая и узкая, предназначена для дегустации блюд во время приготовления, позволяя контролировать вкус и консистенцию.
Каждая из этих ложек имеет свое специальное назначение, что облегчает процесс приготовления пищи и делает его более эффективным. Выбор правильного инструмента для конкретной задачи позволяет достичь наилучших результатов и сохранить качество приготовленных блюд.
Показать еще