Френч-прессы

Френч-пресс - это универсальный кухонный прибор, который станет идеальным выбором для тех, кто ценит изысканный вкус чая и кофе. Благодаря простой конструкции с ситечком и поршнем, вы можете быть уверены, что ни один чайный листочек или кофейная гуща не попадут в напиток. После приготовления вам не нужно тратить время на процеживание.

Но френч-пресс - это не только идеальный помощник для заваривания кофе или чая. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами, такими как лимон, сахар и мята, и получить освежающий летний лимонад, который остается только охладить. В зимний период к чайному листу можно добавлять целебные ягоды малины, облепихи или калины, косточки которых легко отделит поршень. Использование этой посуды ограничено только воображением.

Давайте рассмотрим разновидности, материалы, из которых они изготавливаются, и как выбрать высококачественный френч-пресс.

Френч прессы и их принцип работы

Структура и принцип функционирования френч-пресса позволяют с легкостью разобраться в его устройстве. Вид этого устройства напоминает чайник-заварник, но его основное отличие заключается в вытянутой прямой форме, компактном носике и наличии пресса.

Элементы френч-пресса:

• Колба;
• Ручка, которая соединяет дно и верхние крепления корпуса;
• Плунжер - поршень с прессом;
• Фильтр в виде мелкой сетки;
• Крышка, в которую вмонтирован плунжер.

Работа френч-пресса базируется на простом принципе: в колбу наливают заварочную смесь, добавляют воду, закрывают крышкой и оставляют на несколько минут согласно рецептуре. После настаивания плунжер опускают вниз. Гуща остается под прессом, а чистый напиток выливается в чашки. Важно отметить, что френч-прессы не предназначены для подогрева на источниках тепла.

Данное устройство также поражает своей универсальностью, используясь не только для заваривания кофе и чая. Например, эксперименты в гастрономической редакции обнаружили, что его можно использовать для:

• Приготовления пенного молока для латте или капучино (с молоком для взбивания температурой 60◦C).
• Замачивания и промывки круп или сухофруктов.
• Приготовления миндального молока.

Из чего изготавливают френч пресс для чая и кофе

При выборе френч-пресса, важно учитывать несколько ключевых аспектов. Прежде всего, следует определить, для какого напитка вы планируете использовать это устройство. Например, для заваривания крупнолистового чая идеально подойдет модель с металлическим ситом фильтра, тогда как для мелкого кофе - с синтетическим мелким ситечком. Важно учитывать, что можно экспериментировать, готовя как кофе, так и чай (с условием тщательной очистки фильтра от остатков предыдущей заварки).

Обратите внимание на конструкцию крышки френч-пресса, особенно если надо достичь парникового эффекта для лучшего заваривания. Оптимальный объем заварника также является ключевым фактором: для одного человека 350 мл считается достаточным, а для семьи из 4 человек - литровая колба будет оптимальной.

Относительно материала колбы, самый распространенный вариант - емкость из жароупорного стекла. Рекомендуется выбирать вариант с запасной колбой в комплекте или модель, к которой можно легко найти резервуар на замену. Стеклянные колбы с двойными стенками эффективно удерживают тепло, но учитывайте риски их разбития.

В выборе материала корпуса (пластик или металл) каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Чтобы избежать проблем с хрупкостью, советуем выбирать френч-пресс с цельнолитой ручкой и толстым корпусом. Помните о том, что металлические корпуса могут быстрее нагреваться, но существует вариант с металлическим корпусом и полимерной ручкой для сохранения комфорта пользователя.

Обязательно проверяйте, движется ли поршень с фильтром в колбе беспрепятственно, без запинок и перекосов. Важно также обдуманно подходить к выбору материала и конструкции френч-пресса, учитывая личные предпочтения и требования.

Как пользоваться френч-прессом?

Приготовление кофе и чая во френч-прессе имеет свои особенности, которые важно учитывать. Несмотря на сомнительное отношение кофеманов, специалисты подтверждают, что кофе, приготовленный во французском прессе, заслуживает внимания. Его вкусовые качества могут конкурировать с кофемашиной, особенно для высокогорной арабики.

Как пользоваться френч-прессом для заваривания кофе:

• Используйте кофейный порошок грубого помола (фракция около 1 мм).
• Нагрейте воду до температуры 85-92°C.
• Сполосните колбу горячей водой.
• Добавьте 7-10 г кофейного порошка на 100 мл воды.
• Постепенно доливайте теплую воду, тщательно размешивая смесь.
• Накройте крышкой и подождите 4-7 минут для достижения желаемой крепости напитка.
• Опустите плунжер вниз, налейте кофе и добавьте сахар по вкусу.

Дополнительным способом обогащения вкуса является добавление специй или цедры цитрусовых во время заваривания.

Также идеально подходит для заваривания чая. Для этого:

• Прогрейте колбу заварника горячей водой.
• Добавьте 2 чайные ложки крупнолистового чая на 200 мл горячей воды (92°C).
• Накройте крышкой и заваривайте 2-3 минуты.
• Опустите плунжер, налейте чай и наслаждайтесь напитком.

Френч-пресс открывает простор для творческих экспериментов, позволяя создавать уникальные смеси чая, трав и фруктов.

В интернет-магазине APC вы сможете подобрать и купить френч пресс от лучших брендов мира. Дополнительную информацию можно получить по указанным на сайте номерам телефонов.