Пергаментная бумага — термоустойчивая продукция, которая стала популярной благодаря крепости, надежности и износостойкости. Часто используется в кулинарии, находит предназначение в хозяйственных сферах. Чтобы изделие прослужило долго и показало лучшие свойства, советуем подробнее разобраться в разновидностях и особенностях перед покупкой.
Чем отличается и какая существует бумага для выпечки
Изделие распространено в каждом украинском доме благодаря особенностям, долгому сроку службы, износостойкости и качеству. Изготавливается из натуральных составляющих — целлюлозное сырье хвойных и лиственных деревьев. Чтобы получить необходимый вид продукции добавляется серная кислота с концентрацией не меньше 50%. Благодаря способу обработки волокна более крепкие, а пергамент для выпечки приобретает стойкость к высоким температурам и механическим повреждениям. Отличаются такие приспособления и своими особенностями:
- Антипригарные — лучший вариант для приготовления рыбы, мяса, овощей, тортов. Пища приобретает красивую корочку и золотистый оттенок.
- В листах — отличная модель для форм для запекания. Большой удобностью ставятся круглые, ведь не нужно подбирать и вырезать перед самим процессом.
- В рулоне — известны комфортностью, ведь одного такого изделия хватит не на одно использование, а удобная длина гарантирует долгий срок службы.
- С силиконовым покрытием — популярная модель для выпечки тортов и пирожных, ведь благодаря дополнительному слою их легко доставать и отлеплять от самой бумаги.
Из-за своих особенностей пергамент обладает стойкостью к повышенной влажности, больших температур и жиру. Он отлично сохранит полезные свойства продуктов, не будет распространять неприятные запахи и убережет от плесени. Среди всех особенностей бумаги для выпечки выделяют такие главные функции:
- воздухопроницаемость и способность отталкивать жиры, из-за чего еда получится вкусной, без лишних ароматов и более здоровой;
- экологичность и безопасность продукта позволяют использовать его даже для приготовления детского питания, животным, пожилым людям;
- пергаментная бумага поможет дольше сохранить и организовать чистоту на рабочих поверхностях;
- для производства и упаковки десертов допускается печать с логотипом;
- иногда используется даже в творчестве, как один из видов красивой и крепкой крафт-бумаги.
Рекомендации для использования пергамента
Для точного функционала советуем бережно обращаться с изделием, несмотря на его износостойкость. Для улучшения работы советуем воспользоваться маленькими хитростями:
- при аккуратной эксплуатации пергаментная бумага с силиконовым покрытием может использоваться несколько раз;
- обращайте внимание на упаковку и размеры изделия;
- если пища выделяет много жидкости или жира, бумага намокнет и ее надежность значительно уменьшится.
Где купить бумагу для выпечки
Большой ассортимент готовой продукции можно рассмотреть в интернет-магазине АРС. В каталоге представлено множество моделей, которые отличаются видом, размером, формой, особенностями. Изготовлены ведущими брендами, которые используют высококачественное сырье и славятся износостойкостью товаров. Среди них вы найдете Мелочи жизни, Happy House, Tescoma, Novax, Perfetto и много других.
Купить пергаментную бумагу можно воспользовавшись сайтом ars.ua. Наши менеджеры помогут в оформлении заказа и отправят его в любую точку Украины: Киев, Днепр, Харьков, Одесса, Кропивницкий, Львов.