Форма для цукерок із гігієнічного силікону, міцного полікарбонату або довговічної нержавіючої сталі допоможе приготувати вишукані частування своїми руками, зробивши перші кроки з освоєння професії шоколатьє. Ці вироби розрізняються за дизайном, розмірами. Прості у застосуванні, догляді. Мають тривалий термін служби. Призначені для виготовлення домашніх цукерок, десертів. Вивчивши особливості різних видів, дізнаємося, як підібрати потрібну модель для домашнього використання.
Форми для цукерок: види, особливості
Форми для шоколадних цукерок бувають полікарбонатними, силіконовими або з нержавіючої сталі. Полікарбонатні заготовки використовуються професійними кондитерами. Їх застосовують для відлиття об'ємних елементів декору для тортів, інших кондитерських виробів або створення ексклюзивних цукерок ручної роботи.
Переваги моделей з полікарбонату:
- міцність, довговічність;
- різноманітність дизайнів;
- підходять для виготовлення корпусних цукерок.
У домашніх умовах більш популярні форми з силікону, еластичного, гнучкого матеріалу, що не боїться перепадів температур. Завдяки гладкій фактурі розтоплений шоколад не прилипає до їхньої поверхні, дозволяючи легко витягти цукерки з форми після приготування. Їх не потрібно змащувати, легко мити та зберігати. До інших плюсів виробів можна додати:
- Екологічна безпека, відсутність токсичних компонентів у складі за рахунок застосування силікону харчового або медичного типу.
- Невисока вартість.
- Стійкість до нагрівання та різкого охолодження.
- Комфорт при зберіганні. Силіконові форми можна скрутити в трубку, щоб вони не займали багато місця. При використанні вони повернуться у вихідний стан.
Форми із силікону можна вивертати у будь-який бік, не побоюючись ушкодження. Цей матеріал нейтральний за складом, не вбирає запахи, що позитивно позначиться на якості виробленого продукту. Металеві форми мають роз'ємну конструкцію. Використовуються для виливки об'ємних виробів, таких як фігурок тварин або рослинного орнаменту.
Купити ці вироби за вигідною ціною можна на нашому сайті. Також у нас можна підібрати форми для приготування плиткового шоколаду, великодніх страв із гарантією якості від перевірених виробників.
Показати ще